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第40节 (第3/6页)
香气随着鸡汤的热雾飘散,膳房做的其余大菜也都上了桌,裴秀珠微笑邀请沐夫人品尝。 八宝笋鸭,清蒸膏蟹,黄焖羊rou,灌汤鲟鱼,菊花羹,莲子露,可谓琳琅满目,色香味美。 然而最吸引沐夫人的,却是裴秀珠做的那两道—— 火腿焖饭油脂丰富,米粒软糯弹牙,是她家乡最爱的味道,只一口,便叫人仿佛回到了家乡。 而那道石锅米线…… 鸡汤米线是大理国常吃的主食之一,这种做法却是她头一次吃,刚才裴秀珠下厨时,她一直在旁观看,还觉得新奇,此时尝过一口,方察觉这种做法的妙处所在。 沸腾的石锅将各类食材煮的恰到好时,鸡rou片与猪里脊滑嫩可口,豌豆尖正是鲜嫩之时,最妙的要数那两颗鹌鹑蛋,蛋清蛋黄刚刚凝结,多一分嫌老,少一分又怕不熟。 而在这些食材的映衬下,滑韧的米线便愈发出彩,吸满了鲜美鸡汤,中间还夹杂韭菜芫荽葱花酸菜的清新酸爽,吃一口,舒服到了骨子里。 不知为何,虽是第一次尝到这种做法,但沐夫人觉得,这就是刻在她灵魂里的味道,一时间心潮澎湃,竟然忍不住红了眼眶。 这可把裴秀珠吓了一跳。 夸她做饭好吃的人多了,但被她的饭吃哭了的,这还是第一位。 她忙关怀道,“夫人这是怎么了?莫非这饭菜不合胃口?” 却见沐夫人摇头,“不,不,是王妃的手艺太好,叫我忍不住就感伤起来。” 语罢忙擦了擦泪,又真诚与裴秀珠道,“今日真是太谢谢王妃了,我们大理人最爱吃米线,等我回去,就向百姓传授这样的做法。” 裴
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