第二十二章：南山首尔塔的炸猪排与锁住的承诺 (第2/3页)

式王炸猪排，必须先喝这碗带着淡淡黑胡椒香气的奶油浓汤，再配上一口泡菜，」敏宇笑着示范，「这种韩西合璧的搭配，是无数首尔人童年跟父母出游时最期待的仪式。」

    浓汤口感滑顺，微甜中带着奶香，瞬间驱散了刚才在山顶积聚的寒意。

    随後，比人脸还要大上一整圈的巨型「南山王炸猪排」重重地端上了桌。金黄酥脆的猪排几乎占据了整个大瓷碗，上面均匀地淋满了浓郁的深褐色酱汁，旁边配着一小堆高丽菜丝沙拉、玉米粒以及一小团白米饭。

    敏宇拿起刀叉，俐落将巨大的猪排切成大小适中的方块。

    「喀嚓——」

    刀锋划开酥皮的瞬间发出清脆的响声。虽然猪排被打压得很薄，但rou质依然保留了适度的咬劲，吸饱了酱汁的面衣带有微软与香酥交织的绝妙口感。

    酱汁入口，番茄的酸甜、黄奶油的香浓与牛rou高汤的甘甜在口中迸发，与传统日式猪排的强烈咸甜不同，南山的酱汁更加温和、绵长，带有一种nongnong的家常复古感。

    「太好吃了！」辰熙惊喜地道，「这种酱汁的味道非常特别，酸甜适中，完全没有油炸物的负担感！配上旁边的泡菜，竟然有一种意想不到的解腻效果。」

    「这就是南山炸猪排走过几十年依然历久弥新的原因，」敏宇看着她吃得津津有味的模样，眼中满是溺爱，「它代表了首尔饮食文化里最接地气、最包容的一面。」

    吃饱喝足後，两人搭乘缆车登上了南山首尔塔顶层的观景台。

    登上塔顶，整个首尔三百六十度的壮丽全景尽收眼底。寒风呼